Mary Beth apporta al consiglio oltre 35 anni di esperienza in campo ambientale e di salute pubblica, maturata lavorando in entrambi i settori durante questo periodo. Dopo il suo pensionamento nel 2017, ora lavora part-time presso il Dipartimento di Pianificazione Urbana e Regionale dell'Università del North Carolina a Chapel Hill come Coordinatrice dei Servizi di Carriera. In passato ha ricoperto incarichi presso organizzazioni accademiche, governative e non profit, tra cui Responsabile del Programma River Relay presso l'East Coast Greenway Alliance, Responsabile di Progetto Senior e Vice Direttrice presso Active Living By Design e prima Direttrice del Programma di Riciclaggio per lo stato del North Carolina presso il Dipartimento dell'Ambiente, della Salute e delle Risorse Naturali del North Carolina. Ha inoltre ricoperto il ruolo di vicedirettrice del Center for Urban & Regional Studies dell'Università del North Carolina a Chapel Hill, dove il suo lavoro si è concentrato sulle problematiche relative alla gestione della crescita e le è valso la nomina da parte del governatore Hunt al North Carolina Infrastructure Council dal 2000 al 2003. Dopo aver conseguito il master presso la Gillings School of Global Public Health dell'UNC, ha lavorato come coordinatrice per le relazioni con la comunità presso l'Environmental Resource Program e come ricercatrice associata in gestione ambientale presso l'Institute for Environmental Studies dell'UNC. Originaria della Virginia Occidentale, Mary Beth ha conseguito una laurea in scienze presso la West Virginia University. Residente in Carolina del Nord dal 1979 e laureata all'Università della Carolina, è ora una fervente tifosa dei Tar Heels e vive con il marito, Bill Rote. Mary Beth è coinvolta sia nel NCLCV che nel NCLCVF dal 1984.